Родники Москвы
(московские источники воды для чая)
"Главное в чае - вода..." - гласит древний китайский текст.
На чём мы завариваем чай? Кто-то водой из под крана, кто-то пропускает через фильтр, кто-то покупает воду в бутылках.
А как же природа? Как же живые, естественные источники воды: реки и озёра, дождь, снег и, наконец, колодцы и родники? С первыми тремя видами воды в городе можно распрощаться, а вот исследовать подземные источники Москвы можно.
Так приятно собраться и вырвать себя из стен социума и лёгкой походкой направиться к источнику. Прогулка гармонизирует эмоции, лёгкие дышат, ноги ходят - после такой физической зарядки чай пьётся по-другому. Вспоминаешь тишину и гармонию леса, журчание ручейка, внезапно выбежавшую белку и щебет птичек. Совсем другой чай!
По данным санипеднадзора г.Москвы ни один родник не удовлетворяет химико-биологическим нормам, и воду из них не рекомендуют использовать для питья. Химическим нормам из 60 родников Москвы удовлетворяют всего единицы, а вот содержание бактерий в них превышено - поэтому советуют кипятить. Также не гарантируется стабильность воды из-за неконтролируемости стока.
Наука оперирует техникой и цифрами - хороший критерий, но попытаемся проверить природные источники тонким инструментом - собственным организмом.
Покровское-Стрешнево
В северо-западном уголочке парка Покровское-Стрешнево находится самый известный родник Москвы - "Царевна Лебедь".
Из под высокого склона, спускающегося к речке Химка, вытекают несколько родников, немного отличающихся друг от друга, но имеющих слегка сладковатый вкус и лёгкий характер.
Чай, заваренный на этой воде, получается мягким, чистым и приятным.
В начале работы Клуба Чайной Культуры в саду Эрмитаж именно отсюда возили воду для чайной. (Эх, славное было время: пару бутылок с водой -
и вдоль реки, а потом в горку - радость для тела и души!)
(Здесь карта, здесь рассказ, а здесь анализ воды)
Коломенское
Хотя до сих пор источники, вытекающие из под церкви Вознесения и в Голосовом овраге считаются Святыми, но то ли в связи с обустройством родников, то ли с общей обстановкой в районе - вода не пригодна для чая.
Уже на второй заварке возникает неприятный металлический, а потом "болотный" привкус, очень сильно искажающий вкус чая!
А жаль... И место хорошее, и часто бываем... Хороший был бы повод пройтись по любимому парку.
(подробнее о роднике)
Царицыно
По берегам Верхнего и Среднего Царицынских прудов есть несколько родников.
Вода из верхнего, вытекающего из под дворца, имеет скрытный характер и тяжеловата. Если заваривать, то только чёрный Пуэр. Вода из нижнего, вытекающего левее церкви, непригодна для чая: имеет сильный "болотный" привкус.
(подробнее о роднике)
Битцевский лес
Вдоль реки Чертановка, протекающей сквозь Битцевский лес, имеются несколько родников. Ближе к западному краю леса, рядом с Лысой горой есть очень популярный родник, куда приходит много людей за водой и для обливания.
Вода скрытная и с лёгким привкусом, подойдет лишь для одноразового использования (прийти и сварить на полянке чай, или захватить маленькую бутылочку), длительное использование выявляет скрытые недостатки, и пить её не хочется.
(подробнее о роднике)
Архангельское
В усадьбе Архангельское, что находится по старой рижской дороге, почти сразу же за МКАД на высоком берегу Москва-реки, мало кто знает про родник. Он вытекает почти у самой воды, под склоном, где наверху стоит уютная церковь Архангела Михаила.
Вода с явным привкусом и масляной плёнкой - чай получается невкусный, особенно зелёный.
Зато место красивое!
(подробнее о роднике)
Крылатское
В Татарском овраге, рядом с церковью Рождества Богородицы в Крылатском. Обустроенный родник, сильный напор, много народа. Вода вкусная!
Чуть ниже по ручью находится второй родник. В нём вода имеет некий неприятный привкус.
(подробнее о роднике)
Вывод пока получается достаточно плачевный: два родника, на воде из которых получается вкусный чай, не вызывающий неприятные моменты - это "Лебедь" в Покровском-Стрешнево и родник в Крылатском.
Будем исследовать дальше... менее популярные места Москвы и подмосковья.
Родники подмосковья: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Родники России: |
|
|
|
