8 чайных гор
( Шэн Пуэры от "Шу Дай Цзы" )

Торговый дом Хун Дэ (弘德) в 2010 году под маркой "Шу Дай Цзы" (书呆子)
выпустил серию россыпных Шэн Пуэров с восьми знаменитых чайных гор,
расположеных на западе от реки Лань Цан.
Ниже приводятся описания сопровождающие коробки с чаем
(в переводе Ильи Бадурова), фотографии чайного листа, чайного настоя и
спитого листа для каждого из этих Шэн Пуэров.
А также здесь можно почитать впечатления от их употребления.

1. Бан Вэй (邦崴)
Гора Бан Вэй расположена на севере уезда Лань Цан (澜沧) и находится в управлении у деревни Фу Дин (富东). Высота горы 1900 метров.
8 апреля 1997 года почта Китая выпустила комплект из 4 марок серии "Чай", и на первой марке под названием "Чайное дерево" было изображено именно чайное дерево с горы Бан Вэй.
На территории горы Бан Вэй растёт несколько тысяч чайных деревьев диаметр ствола которых больше 10 см, что говорит о их большом возрасте. Старые чайные деревья расположены вблизи деревень: Сяо Ба (小坝), Шуй Тан (水塘), Па Сай (帕赛) и Ман Лин (茫令).
Особенностью чая из Бан Вэя является большой, длинный, грубый лист тёмного цвета. Цвет настоя - золотисто-жёлтый. Чайное дно - жёлто-зелёное. Вкус заваренного чая - наполненный, свежий и обладает "энергией диких гор". Послевкусие - долгое и сладкое. В чашке долго сохраняется аромат.

2. Цзин Май (景迈) - сырьё со старых деревьев 2006 года
Гора Цзин Май находится на юге уезда Лань Цан (澜沧) в окрестности посёлка Хуй Мин (惠民).
На её склонах расположены 10 000 му (700 га) чайных садов, которые принадлежат деревням: Цзин Май (景迈), Ман Цзин (芒景), Ман Хун (芒洪), Вэн Цзюй (翁居) и Вэн Ва (翁洼).
Сады старых деревьев на горе Цзин Май были посажены народностью Бу Лан, о чём в монастыре деревни Ман Цзин существует надписи на стелах.
В деревне Ман Цзин народность Бу Лан проживает уже около 1300 лет и основана она была примерно в одно время с деревней Чжан Лан (章朗) на горе Ба Да Шань и деревней Лао Мань Э (老曼娥) на горе Бу Лан Шань.
Деревня Цзин Май принадлежит народности Дай Цзу, а в 9 км находится деревня Ман Цзин, пренадлежащая народности Бу Лан. Между ними на вершине горы чайные сады сходятся вместе образуя самый большой чайный сад на территории Юньнани и очень живописный вид.

3. Ба Да (巴达)
Гора Ба Да Шань, на которой растёт много старых деревьев, находится в западной части уезда Мэн Хай (勐海). На востоке граничит с Мэн Чжэ Ба (勐遮坝), на юге с местечком Да Ло (打洛), а на западе граница с Бирмой по реке Нань Лань Хэ (南览河).
Во времена династий Мин и Цин местность Ба Да считалась одной из 12 районов Си Шуан Бань На и называлась Мэн Чжэ Бань На (勐遮版纳). Во времена КНР вошла в состав уезда У Фу (五福) в последствии преобразована в Нань Цяо (南峤).
Большая часть территории чайных садов Ба Да принадлежит деревне Чжан Лань (章朗), которая насчитывает больше 200 дворов. В Си Шуан Бань На - это самая большая деревня народности Бу Лан. В ней традиции и культура народности Бу Лан сохраняется в первозданном виде.
Чайные сады располагаются в окрестностях деревни, и занимает площадь
1000 му (70 га). Эти древние сады со старыми деревьями долгое время не обрабатывались, не пропалывались и не обрезались. Поэтому в саду трава доходит до пояса и наряду с чайными растут широколиственные деревья.

4. Лао Мань Э (老曼娥)
Лао Мань Э является деревней народности Бу Лан.
Площадь чайных садов со старыми деревьями составляет 3205 му (230 га). Расположены сады в лесу вокруг деревни на высоте 1300 м.
Во все стороны деревню окружают горы и горные пики, на которых растут деревья и которым не видно конца. Местные жители говорят, что если будешь идти два дня, то не увидишь их конца. Их площадь более 10 000 му (700 га).
Старые чайные деревья имеют возраст от 500 до 1000 лет и диаметр ствола очень многих 40 см.
Деревья растут вместе перепутавшись корнями и стволами. Ветки очень мощные и их много. Многие деревья достигают высотой 10 м. Для сбора чая крестьяне используют бамбуковые лестницы стремянки.

5. Бу Лан Шань (布朗山)
Гора Бу Лан находится на юго-западе района
Си Шуан Бань На между деревнями Мэн Хунь (勐混), Да Ло (打洛) и Мэн Лун (勐龙), а на западе граничит с Бирмой.
Бу Лан Шань - основное место проживания народности Бу Лан.
Площадь - 1000 кв. км.
Является одним из самых знаменитых мест производства Пуэра и входит в "6 знаменитых старых чайных гор".
Более чем 1000 лет назад в данном районе стали производить чай, и уже в династию Цин чай из этих мест считался очень высокого качества.

6. На Ка (那卡)
На Ка расположена в уезде Мэн Хай (勐海) в районе деревни Мэн Сун (勐宋), на восточном подножии самого высокого в Си Шуан Бань На горного пика Хуа Чжу Лян Цзы (滑竹粱子).
В сравнении с другими горами На Ка находится достаточно высоко и при этом там сохраняется тропический климат.
На Ка принадлежит народности Ла Ху (拉祜).
Чай который производят в чайных садах На Ка обладает сильным "летящим" ароматом.
Настой - мягкий, аромат - сладкий. На нёбе и задней части языка остаётся особый вкус.
Чай из этого места очень знаменит в Си Шуан Бань На.

7. Па Ша (帕沙)
Чайная гора Па Ша расположена возле деревни Гэ Лан Хэ (格朗和), и на языке народности Ха Ни (哈尼) означает "счастливый и богатый".
История горы Па Ша насчитывает более 500 лет. На территории горы постепенно образовалось 7-8 деревень, включая такие как: Синь Бань Чжан (新班章), Лао Бань Чжан (老班章) и Па Ша. В истории Юньнани деревня Па Ша является местом проживания народности Ха Ни.
На горе Па Ша до сих пор сохранились чайные сады со старыми деревьями площадью 2000 му (140 га).
По воспоминаниям местных жителей до основания Республики их было в два раза больше. Если сравнивать площади, то Па Ша превосходит Ба Да Шань и равна горе Мэн Сун.
Так как деревня Па Ша находится на самом высоком месте хребта, на перевале, то является труднодоступным местом, где бывает мало народа.

8. Мань Но (曼糯)
Мань Но находится в уезде Мэн Хай (勐海) в деревне Мэн Ван (勐往), в западной части самого высокого в Си Шуан Бань На горного пика Хуа Чжу Лян Цзы (滑竹粱子). Поэтому чай из Мань Но считается высокогорным чаем и его называют "Юнь У Ча".
Возраст чайных деревьев от 100 до 500 лет.
Соседние горы, находящиеся в Бирме также населены народностью Бу Лан. Странным является то, что несмотря на принадлежность к одной народности, на тех горах чайных деревьев нет. Что говорит о том, что чайные сады не являются дикими, а были высажены! На момент создания чайных садов был план развития данной местности, который предполагал посадку большого числа чайных деревьев.
Чайный лист - плотный, маслянистый.
Цвет настоя прозрачный. Вкус сладкий, объёмный. Чай легко "проскальзывает", оставляя сладкое послевкусие. Заваривается долго.

www.Renzi.ru

Водяные Крысы