Специалисты и любители Пуэра при различении чая смотрят, на каком заводе он сделан, с какого дерева он собран, на качество и сортность листа, но в первую очередь, чем характеризуется исходное сырьё - это по месту произрастания. Название деревни или места, где чай собран, является одной из самой важной характеристик оценки его качества.
Ниже представлен обзор самых известных и традиционных мест произрастания старых дикорастущих чайных деревьев в провинции Юньнань.
Знаменитые чайные районы: |
| 1. Цзин Май Шань |
景迈山 |
| 2. И У |
易武 |
| 3. И Бан |
倚邦 |
| 4. Мань Чжуань |
蛮专 |
| 5. Ю Лэ |
攸乐 |
| 6. Бан Вэй |
邦崴 |
| 7. Бу Лан Шань |
布朗山 |
|
| 8. Хэ Кай |
贺开 |
| 9. Нань Но Шань |
南糯山 |
| 10. Гуань Шуан |
关双 |
| 11. Кунь Лу Шань |
困鹿山 |
| 12. Синь Чжай |
新寨 |
| 13. Сяо Цзин Гу |
小景谷 |
| 14. На Мань Ню |
那曼纽 |
| 15. Лао У Шань |
老乌山 |
| 16. Лао Хай Тан |
老海塘 |
| 17. Лао Цан Фу Дэ |
老仓福德 |
| 18. Мань Вань |
漫湾 |
| 19. Цзинь Дин |
金鼎 |
| 20. Юй Би |
御笔 |
| 21. Ай Лао Шань |
哀牢山 |
| 22. Го Цин |
国庆 |
| 23. Цзин Син |
景星 |
| 24. Ми Ди |
迷帝 |
Василий: Я думаю, что здесь уместно будет рассказать о географии южных районов Юньнани.
С севера на юг их пересекают три большие горные гряды, идущие с Тибета, разделённые реками, текущими на юг. На севере районов максимальная высота достигает 3300 метров, а к югу уменьшается до отметок не более 2000 метров.
С востока районы ограничены хребтом Ай Лао Шань (哀牢山), на западном склоне которого находятся чайные районы: Лао Цан Фу Дэ, Ай Лао Шань и Ми Ди (№17,21, 24).
Чуть западнее идёт хребет У Лян Шань (无量山), с чайными районами около города Цзин Дун на севере (№18,19,20), знаменитыми чайными местами между городами Цзин Гу и Чжэнь Юань (№13,15,16) и переходит в горы района города Пуэр (№11 и 12).
А потом, в принципе, продолжается в восточную часть Си Шуан Бань На с её знаменитыми "шестью чайными горами": И У, И Бан, Мань Чжуань, Ю Лэ (№2,3,4,5), Гэ Дэн и Ман Чжи.
Река Лань Цан (ниже по течению именуюмая Меконг) делит южные районы на восточную и западную части. В западной части Си Шуан Бань На расположены знаменитые горы: Цзин Май, Бу Лан и Нань Но Шань (№1, 7,9).
Вот такой горный ландшафт создаёт различные условия для роста больших чайных деревьев. И чай, собранный в каждом из этих районов, имеет свой отличительный вкус и аромат.
