 |
 |
      |
|
|
|
Подделка или реально старый? Разговор о подделках старого Шэна начну с замечания о различии русского и китайского менталитета. Для китайцев это не считается обманом, а лишь следование традиции, которая в различных областях жизни рассматривает копирование старых предметов как наличие мастерства. Художники повторяют древние сюжеты, состаривают бумагу и подражают стилям давних мастеров, музыканты играют одни и те же мелодии, не позволяя себе вольностей и импровизаций, копируются мебель и предметы искусства. Даже на уровне фирм копирование айфонов и автомобилей не считается преступлением и является естественным для китайцев. Конечно же, это национальная особенность не обошла стороной и чай. На волне Пуэрного интереса всплыли "пятидесятилетние" завалявшиеся блины, а сейчас популярны подделки под 90-е годы. Старая в пятнах и порваностях бумага, знаменитые марки и этикетки, тёмные листья, запах старости и красивая легенда о потерянности этой лепёшки. Все эти усилия направлены в основном на людей никогда не пробовавших старых Пуэров и не имеющих критериев, по которым можно сравнивать вкус. Ведь если вы хоть раз пили по-настоящему старый Пуэр, то вы с лёгкостью отличите его от подделки! В этом как раз есть интерес чайного человека, чтобы с помощью своих чувств отличить настоящее от поддельного. Это некая игра, в которой шлифуется мастерство различения, тренируется вкусовой аппарат и нарабатывается опыт. На этой страничке я буду выкладывать свой опыт: Шэн Пуэр "Чжун Ча" 1998 года? Данный блин куплен на чайном рынке в Гуанчжоу за 400 юаней. Заявленный продавцом 1998 год подкреплялся помятой слежавшейся обёрткой, красивым внешним видом, тёмным цветом листа и рыхлостью лепёшки. Красавец!
Когда же в Москве я его попробовал (и не один раз), то с первого глотка возникало ощущение нецельности вкуса. Как будто параллельно идут два вкуса: один свежий, что явно не вяжется с его 13 годами, а второй резкий и режущий, который можно назвать "жареный".
И хотя цвет настоя был достаточно насыщенно оранжевый, но чайное дно, мне кажется, не очень похоже на старый Шэн. Хорошие зеленоватые листья (как у Шэна, которому всего несколько лет), имеющие неравномерные кусочки бурого цвета. Уж и не знаю, что с ним делали (возможно как-то смачивали и высушивали), но по моему мнению испортили хорошую лепёшку! Василий Савинков 12.03.2012 Ся Гуань Те Бин 8653 1986 года? История с данным чаем связана с популярным теперь заказом по интернету, когда нельзя попробовать чай, а ориентируешься лишь по фотографиям (которые к тому же могут не соответствовать оригиналу). Некая лотерея: выбираешь одно, а прислать могут совсем другое. Именно это произошло и с этим чаем: в длинном описании был указан 1986 год и классные фото, которые добавлены ниже к моим фотографиям для сравнения.
На самом деле это не подделка (вряд ли с ним что-то делали), просто удачная попытка продать нестарый чай написав цифры 1986...
В принципе, нет разочарования от покупки. Василий Савинков 17.03.2012 |
||||||||||||||
www.Renzi.ru |
|
Водяные Крысы |
