Завод "Янь Хай" (岩海) - "Море утёсов" находится примерно в 15-ти километрах от города Мэнхай, в деревне народности Дай. Производят Шэн Пуэр по традиционной технологии – это означает, что сбор, обжарка, скручивание, сортировка и прессование чая происходит вручную, без использования машин. Жарят чай в медных котлах, прессуют камнями. Директор завода сам Даец, и большинство рабочих (их всего около 40) тоже из народностей Дай и Акка. Живут и работают дружно: по вечерам все вместе ужинают и часто поют национальные песни, иногда танцуют. Очень душевный завод!
Провел там неделю, и совершенно не хотелось уезжать. Чая производят не очень много, зато с разных чайных гор. Пуэр получается очень разным, особенным.

Подробный рассказ о заводе Янь Хай здесь.