китайский календарь
на главную
авторыразмышленияпутешествияфотоальбомчайные церемонииновости

Пробование Пуэра
(то, что мы дегустировали осенью 2011 года)

Да Мань Люй - 大曼吕
Шэн Пуэр, 2011 г.
Завод "Янь Хай"
Лепёшка 200 гр.
Диаметр 15 см.
Нань Но Гу Шу - 南糯古树
Шэн Пуэр, 2011 г.
Завод "Янь Хай"
Лепёшка 200 гр.
Диаметр 15 см.
Шэнь Шань Лао Шу - 深山老树
Шэн Пуэр, 2011 г.
Завод "Янь Хай"
Лепёшка 357 гр.
Диаметр 19,5 см.
Гу Нян Чжай - 姑娘寨
Шэн Пуэр, 2011 г.
Завод "Янь Хай"
Лепёшка 200 гр.
Диаметр 15 см.
Бу Лан Шань - 布朗山
Шэн Пуэр, 2011 г.
Завод "Янь Хай"
Лепёшка 200 гр.
Диаметр 15 см.
Ла Ка Шэн Чжуань - 腊卡生砖
Шэн Пуэр, 2011 г.
Завод "Янь Хай"
Кирпич 240 гр.
Размер 14 х 9 х 2 см.
Па Ша Чжу Тун - 帕沙竹筒
Шэн Пуэр россыпной, 2011 г.
Завод "Янь Хай"
Вес с бамбуком 380 гр, нетто - 160 гр.
Длина 30 см.
Диаметр 5 см.

Беркут
Беркут

Завод "Янь Хай" (岩海) - "Море утёсов" находится примерно в 15-ти километрах от города Мэнхай, в деревне народности Дай. Производят Шэн Пуэр по традиционной технологии – это означает, что сбор, обжарка, скручивание, сортировка и прессование чая происходит вручную, без использования машин. Жарят чай в медных котлах, прессуют камнями. Директор завода сам Даец, и большинство рабочих (их всего около 40) тоже из народностей Дай и Акка. Живут и работают дружно: по вечерам все вместе ужинают и часто поют национальные песни, иногда танцуют. Очень душевный завод!
Провел там неделю, и совершенно не хотелось уезжать. Чая производят не очень много, зато с разных чайных гор. Пуэр получается очень разным, особенным.

Подробный рассказ о заводе Янь Хай здесь.


www.Renzi.ru
счетчик посещений contadores de visitas singlesnet .com
Водяные Крысы