китайский календарь
на главную
авторыразмышленияпутешествияфотоальбомчайные церемонииновости

предыдущий

Пробование Пуэра
(осень 2011)

следующий

Гу Нян Чжай
- 姑娘寨
Шэн Пуэр, 2011 г.
Завод Янь Хай
(岩海) в уезде Мэн Хай (勐海).
Лепёшка 200 гр.
Диаметр 15 см.

Личные ощущения от чая:

Василий
Василий

"Женская деревня" при заваривании имеет приятный сладковатый аромат, напоминающий манго и лёгкий сочный яблочный вкус, который трудно сделать горьким.
Воздействует мягко и незаметно, по-женски сначала усыпляет, а потом возникает лёгкость и устремлённость вверх!

В варке ведёт иначе:
Яркий, как свежее сено
Мягкий, как летняя нега
Острый, как солома
Послевкусие, как лесные ягоды
Сочный, но с зелёными нотками
Лежать под большим Небом
На мягкой зелёной траве
И смотреть вверх...
А потом заснуть!
Не сон, а забытьё - на грани меж мирами


Никита
Никита

Добрался до этого блина в 2017 году. За 5-6 лет чай визуально вызрел так, как некоторые другие могут только за 10-12. Листья почернели, а почки озолотились. Хороший знак!
Необычная прозрачность настоя делает его похожим на осветлённый яблочный сок. В аромате мягкая кислинка сушёных яблок и пастилы, а во вкусе лёгкая и собранная горечь с травянисто-хвойными оттенками, которая, если настоять покрепче, становится сильнее, сложнее и строже, уходит в терпкость и вязкость. Из-за сложной горечи даже делается незаметной характерная плотность и округлость насыщенного пуэра, которая в этом чае тоже есть. 
В целом, эта горечь является главным свойством и интересным образом ощущается в процессе питья именно на поверхности массы настоя, чай будто бы колется ею как ёлка своими иголками, с какой бы стороны ни подойти. Воздействует соответственно, позитивно проясняет.
Бесхитростный, горький, лёгкий и ясный. Солнечный день в хвойном лесу.

www.Renzi.ru
счетчик посещений contadores de visitas singlesnet .com
Водяные Крысы