Илья

Вот что написано на сайте "Доу Цзи":

"В 2002 году основатель фирмы поселился в горах И У и начал исследовать чай Пуэр.
В 2004 году в доме №661 он открыл чайный клуб "Дэ Мин Сюань" (德茗轩), в котором из купленного Мао Ча делался Пуэр по традиционной технологии.
В 2005 году было зарегистрировано предприятие "И У Чжэн Шань". Оно расположено в красивейшем месте Си Шуан Бань На - на территории "6 знаменитых чайных гор".

Среди зелёных гор и струящихся рек здесь растут древние большие чайные деревья (Цяо Му). Именно большие листья (Да Е) с этих деревьев, плюс традиционный способ производства (использование каменных прессов) дало возможность производить Шэн Пуэр превосходного качества. Сейчас завод обладает 3000 кв. м. производственных площадей.

В 2006 году была официально зарегистрирована торговая марка "Доу Цзи", и получены разрешения на производство и торговлю.
Постепенно развиваясь, а именно Постепенность является девизом фирмы, за 5 лет исследований привело её к успеху на рынке Шэн Пуэров с больших чайных деревьев из Лао Бань Чжан, Ю Лэ, Нань Но, Цзин Май и И У. В 2006-2007 годах чай от "Доу Цзи" побеждал на международных чаеторговых выставках в Гуанчжоу и Шанхае.

В 2008 году на чайном рынке в Гуанчжоу создан филиал и чай под торговой маркой "Доу Цзи" стал продаваться в Гонконг, на Тайвань, в Корею, Японию и Малайзию. Любители и коллекционеры Пуэра этих стран подтвердили высокое качество продукции фирмы.
Сейчас фирма выпускает 4 серии Пуэров под названиями: Дэ Мин Сюань (德茗轩), И Шэн (易盛), Сун Пинь Син (宋聘兴) и Доу Цзи (斗记)."

На данной лепёшке 2005 года нет надписи "Доу Цзи", а есть только название завода, именно потому, что торговая марка появилась лишь в 2006 году.

Стас

Утренний Чай с привкусом Настоящего Искусства.

Красивый Цвет листа! Листья и почки от тёмно-зеленого, до пурпурно-синего тёмного цвета! Пресс приятный, блин приятно расслаивается в руках! Аромат сухого листа - нежный, не яркий. Прозрачный, чистый и чуть солоноватый. Немного чувствуется ягодная кислинка.

На вкус чай - лёгкий, искристый, сладкий. От него исходит какой то задор, мальчишеская радость и задирчивость. Вкус не резкий, без единой горчинки, но в то же время чувствуется, что он ещё не дозрел до "Лао Шэна", хоть в некоторых моментах он и напоминает отдалённо, выдержанный Шэн в сухих складах (говорят что сырье с ИУ способно быстрее изменятся во времени, то есть быстро созревать, обретая выдержанный вкус). Весёлый! Заставляет улыбаться, подобно мальчишке, которого выпустили летним днём на улицу - купаться в свете солнца, пинать футбольный мяч, разбивать коленки в кровь.

Лена

Сухой лист крупный, буро-коричневый, с серебристыми шелковистыми почками. Попадаются веточки. Разбирается хорошо. На вкус древесный и немного хвойный. Аромат медовый, фруктовая смола, свежесть. 

1-я заварка светло золотистая, легкий ягодный привкус, в аромате крыжовник, красная смородина. 
2-я заварка цвета лугового меда. Во вкусе к ягодам добавляется сладость тростника.
В аромате фруктовость и свежесть океана.
3-я заварка цвета урюка. Яркий вкус ягод и травность, сладость древесного сока и коры.
В аромате добавляется легкая медовая вязкость сот.

Если заваривать подольше, то цвет настоя становится гречишным, а во вкусе проявляются специи. Аромат наполняется свежестью. 

Чай переливается вкусами и ароматами, наполняет тело энергией и теплом, желанием двигаться, радостным ожиданием нового. 

Впечатление: Утро, пробиваются лучи солнца, рассеялся туман, вот он, Мир, лети!

Один из самых приятных шэнов.