Василий |
Этой зимой мне захотелось новых пуэрных впечатлений, новых вкусов и экспериментов. Поэтому были заказаны 13 разных лепёшек Шу Пуэра различных заводов, достаточно простые, которые можно назвать: "на каждый день".
Я предполагал найти из них 3-4 блина, достойных и вкусных, которые мне понравятся и которые можно включить в собственную коллекцию.
Энтузиазм мой был немного охлаждён после пробования первых блинов. На 8 блине я остановился с мыслью: "Я не могу больше пить плохой чай!" К сожалению из 8 блинов второй раз я смог пить только два, остальные отталкивали странными вкусами, которые, по-моему, связаны либо с плохим сырьём, либо с неправильным производством.
Хотя, конечно, восприятие и оценка Пуэра связана с его приготовлением (в первую очередь с водой) и вкусовой привычкой, с той библиотекой вкусов, с которой происходит сравнивание новых Пуэров.
Это стало понятно, когда я давал "плохие" лепёшки разным людям, и им они нравились в собственном исполнении и на другой воде. Так что мир чая многообразен, и главное найти чай, который соответствует и нравится тебе в данный момент! |
