китайский календарь
на главную
авторыразмышленияпутешествияфотоальбомчайные церемонииновости

предыдущий

Пробование Пуэра
( весна 2016 года )

следующий
Сян Ба Лао - 乡巴老
Шу Пуэр, сделанный в 2008 г.
Район Линь Цан
(临沧).
Спрессован по заказу "Ба Ду Чай".
Лепёшка 357 гр.
Диаметр 18,5 см.

Личные ощущения от чая:

Илья
Илья

Году в 2004 я в Пекине у друзей купил несколько кирпичиков старого Шу Пуэра. Яркий древесный вкус, сухой, сладкий, без землистости и плесени. Нежный, но мощный. Я их, конечно же, давно выпил, но тот вкус искал всё время и не мог найти.

Тут мои друзья из Юньнани, которые ищут и делают для меня чаёк, звонят и говорят: «Нашли где-то в Мэн Хае сырьё, на вид не очень, но вкус неплохой, попробуешь?». Прислали лепёшечку. На вид так себе, и палки и лист вразнобой.  Но такая вся маслянистая, живенькая. Завариваю. И вдруг, тот самый вкус, который ищу и не могу найти уже 10 лет.

Ярко выраженный основной вкус – древесный, чуть с горчинкой.  Почти нет земляного вкуса, который возникает, когда чай перележит в куче. А этот, судя по чайному дну, наоборот, чуть-чуть не додержали. Листья не слипшиеся, сохраняют упругость даже после десяти заварок. Нотки нежного Шэна. Но сладкие и сухие. Устойчивый баланс вторых вкусов.

Я по своей привычке наложил почти полную гайвань. Но даже при такой крепости чаёк не завалился в горечь и кислоту. Ровно держит всю палитру вкусов. Очень долгий, но сохраняет ведущий вкус до конца. На следующий день образумился и положил немного. Сладкая Нежняшка, как она есть.  В общем, порадует как любителей качественного "хардкора", так и поклонников тонкого.  За свой грубый вид и отсутствие упаковки, а также за чистоту и способность удивлять чаёк получил название Сян Ба Лао, что значит Колхозник, Деревенщина.


Василий
Василий

"Деревенщина" имеет ровный, мягкий, неяркий сладенький вкус. Если положить много, то появляется шершавость с нотками сухого картона. Не скажу, что он поражает своим вкусом - простой!
Но впечатляет своим воздействием: не сразу, потихоньку уплываешь куда-то... И уже сидишь, отстранённо смотря на всё со стороны!
Возникают прелые, остренькие ноты в послевкусии и состояние, как будто порвались все связи с этой реальностью. Отстранённость, созерцательность, и лишь пробегают вкусовые искорки, как разряды на концах разорванных проводов...

www.Renzi.ru
счетчик посещений contadores de visitas singlesnet .com
Водяные Крысы