китайский календарь
на главную
авторыразмышленияпутешествияфотоальбомчайные церемонииновости

Пробование Пуэра
(то, что мы дегустировали весною 2008 года)

Ба Да Шань - 巴达山
Шу Пуэр, 2006 г.
Завод "Ван Ся"
Лепёшка 400 гр.
Диаметр 19 см.

Тянь Ди Жэнь - 天地人
Шу Пуэр, март 2007 г.
Завод "Дао Шэн Гэн"
Лепёшка 357 гр.
Диаметр 19 см.

Ван Ся Юй Бин -王霞御
Шу Пуэр, сделанный 2 марта 2008 г.
Завод "Ван Ся"
Лепёшка 100 гр.
Диаметр 11 см.

Бань Чжан - 班章
Шу Пуэр, 2007 г.
Завод "Дао Шэн Гэн"
Лепёшка 357 гр.
Диаметр 19 см.

Юэ Чэнь Юэ Сян - 越陈越香
Шу Пуэр, 2007 г.
Завод "Пу Вэнь"
Лепёшка 400 гр.
Диаметр 19,5 см.

Ван Ся То Ча -王霞沱茶
Шу Пуэр, 2005 г.
Завод "Ван Ся"
В форме чаши 100 гр.
Диаметр 9 см.


Илья
Илья

Я привёз новые Пуэры от фирмы Ван Ся (王霞) и Дао Шэн Гэнь (倒生根).

У каждого завода есть своя вкусовая линия:
- Мин Кан - у него такая "влажная сладость". Хорошая нотка сырости, но не переходящая в плесневелость. Без неприятных ощущений, которые китайские чаеводы называют Цза Вэй - без "мутности" вкуса.
- Пу Вэнь - как только вспоминаю его вкус, у меня сразу всплывает в памяти шоколад у которого 80% какао. Вот он такой: очень плотный, со сладкой горчинкой, мощный, чёрный. Шоколадная масса.
- Ван Ся - вкус мне нравится, и я себе описываю его как "сухой ветер" - горячий сухой вкус. Иногда его называют Чэнь Сян - вкус выдержанности.
- Дао Шэн Гэнь - вкус пока не вычислил, не скажу... Просто есть человеческий конект: познакомился с людьми этого завода в Пекине, они сами из Мэнхая, давно с ними общаюсь, приятные ребята.

www.Renzi.ru
счетчик посещений contadores de visitas singlesnet .com
Водяные Крысы