Пробование Пуэра
(то, что мы дегустировали в 2019 году)
 |
Ми Сян Я Юнь - 蜜香雅韵
Шу
Пуэр, 2011 г.
Завод "Цзинь Дянь"
Лепёшка 357 гр.
Диаметр 18,5 см. |
 |
Гу Ча Шу - 古茶树
Шу
Пуэр, 2010 г.
Завод "И Чжун Сян"
Лепёшка 357 гр.
Диаметр 19 см. |
 |
Да Ху Я '19 - 大虎芽
Шу
Пуэр, 2019 г.
Завод "Ба Ду Чай"
Лепёшка 357 гр.
Диаметр 17,5 см. |
 |
Ми Ни Ху Я - 迷你虎芽
Шу
Пуэр, 2017 г.
Завод "Ба Ду Чай"
Лепёшка 8 гр.
Диаметр 4,5 см. |
 |
Би Ча Би - 比茶比
Шу
Пуэр, 2005 г.
Завод "Пу Вэнь"
Лепёшка 400 гр.
Диаметр 18,5 см. |
 |
Пинь Чжэнь Пинь - 品珍品
Шу
Пуэр, 2006 г.
Завод "Пу Вэнь"
Лепёшка 400 гр.
Диаметр 19 см. |
 |
Го Пу 2007 - 国普
Шу
Пуэр, 2007 г.
Фирма "Го Пу"
Лепёшка 400 гр.
Диаметр 18,5 см. |
Го Пу 2007 - 国普
Шэн
Пуэр, 2007 г.
Фирма "Го Пу"
Лепёшка 400 гр.
Диаметр 18,5 см. |
 |
Го Пу 2011 - 国普
Шэн
Пуэр, 2011 г.
Фирма "Го Пу"
Лепёшка 400 гр.
Диаметр 18 см. |
 |
Чунь Цзянь - 春尖
Шэн
Пуэр, 2006 г.
Фирма "Пу Вэнь"
Лепёшка 400 гр.
Диаметр 19 см. |
 |
Василий
|
За последний год попробовал несколько лепёшек.
В какой-то момент захотелось чего-то новенького: пара случайных блинов не принесла ничего интересного, вроде пить можно, но не более.
Илья Бадуров порадовал новыми экспериментами, продолжая находить свежие чёрные Пуэры из различного вида сырья и делая из некоторых приятные лепёшки на каждый день. Интересно и вкусно!
И конечно же, новое возвращение к классике: пробование незнакомых блинов завода Го Пу и Пу Вэнь, сделанных в 2005-07 годах. Тут понимаешь, как важно хорошее сырьё и качественное производство. Тогда со временем блины приобретают качества выдержанности: спокойного благородства и лаконичной изысканности! |
|
|
