Renzi.ru - О чае

Пробование Пуэра
(то, что мы дегустировали осенью 2009 года)

Е Шэн Гу Ча - 野生古茶 Шэн Пуэр, 2006 г. Завод "Фэн Цин" Лепёшка 357 гр. Диаметр 19 см.
7811 Шэн Пуэр, 2006 г. Завод "Фэн Цин" Лепёшка 353 гр. Диаметр 19 см.
Мэн Ку - 勐库 Шэн Пуэр, 8 апреля 2008 г. Завод "Мэн Ку" Лепёшка 357 гр. Диаметр 19 см.
Люй Кун Цюэ - 渌孔雀 Шэн Пуэр, 6 апреля 2006 г. Завод "Пу Вэнь" Лепёшка 400 гр. Диаметр 19 см.
8302 Шэн Пуэр, сделанный 1 апреля 2007 г. Завод "Мин Кан" Лепёшка 357 гр. Диаметр 18 см.
Ся Гуань Те Бин - 下关铁饼 Шэн Пуэр, 2006 г. Завод "Ся Гуань" Лепёшка 357 гр. Диаметр 18,5 см.

	Гун Тин Гун Ча - 宫廷贡茶 Шу Пуэр, 28 декабря 2006 г. Завод "Юнь Хэ" Лепёшка 357 гр. Диаметр 18 см.
	2013 Шу Пуэр, 1 марта 2006 г. Завод "Юнь Хэ" Лепёшка 357 гр. Диаметр 18 см.
	Бу Лан Ван - 布朗王 Шу Пуэр, 1 декабря 2007 г. Завод "Юнь Хэ" Лепёшка 400 гр. Диаметр 18,5 см.
	Ши Нянь Чэнь Сян - 十年陈香 Шу Пуэр, 29 сентября 2009 г. Завод "Хай Вань" Лепёшка 357 гр. Диаметр 17,5 см.
	Ба Да Шань - 巴达山 Шу Пуэр, 2005 г. Завод "Ван Ся" Лепёшка 400 гр. Диаметр 18,5 см.

Илья

В этот раз в Пекине я попал на чайную выставку.
И там, одна наша старая знакомая познакомила с заводом Юнь Хэ (云河), который делает Пуэр реально со старых деревьев горы Бу Лан Шань.

У них было много лепёшек (и Шэн и Шу) и россыпного Пуэра, но когда я видел "какашки" (Лао Ча Тоу), вдохнул их аромат, то сразу понял, что они мне по душе!
Мы их заварили, и вкус у них - офигенный!
Мне понравилась тема "ясного вкуса" - он не мутный, он один, чётко проявленный и без постороннего вкуса.
Он - чёткий, чистый, явный и один!