Чайный консерватор или Дитя Эрмитажа
(Нина Скибневская вспоминает о Клубе Чайной Культуры)

Моя чайная история началась в районе двухтысячного года и началась она совсем не так, как у других. В чайной в то время застревали люди интересующиеся, влюбившиеся в чай с помощью, как правило, одного еще более на нем помешанного чайного мастера. Эти люди часто имели достаточно свободного времени и возможность посещать Эрмитаж, впитывать его атмосферу, учиться у чая, «чайников», да и самого очень необычного по тем временам пространства. Я же в то время училась в институте на дневном и мне нужны были деньги, поэтому мой отец и привел меня в чайную – работать. А там никто не работал, никто не зарабатывал деньги (ну позже я поняла, что, наверное, все-таки кто-то... но все же тогда это было вторично по отношению к идее). Поэтому мне было трудно влиться в это течение, но через тернии (бытность стажером, далее администратором) я пришла к звездам, точнее в чайную, пришла очень внимательная и настороженная.

Мой путь знакомства с чаем был долог, но у каждого из нас он длился ровно столько, сколько было необходимо. Я не рвалась заваривать, меня к этому подталкивали, я не экспериментировала со сложными чаями, скорее показывала всем что-то новое в простых и любимых мною (так было с Чжэн Шань Сяо Чжуном). Я поняла, что передо мной дорога длиною в жизнь, и мой врожденный идеализм позволял мне двигаться по ней с чувством, толком и расстановкой. Я была счастлива, заинтересована и строга. Строга к стажерам, менее внимательно относившимся к чаю и чайным пространствам, строга к членам коллектива, включавшим после закрытия чайной Боба Марли… Кто-то может счесть, что я излишне циклилась на форме, не чувствуя до конца содержания. Но мне кажется, что чай можно сравнить с живописью, сначала нужно освоить классические техники, а уже затем начинать экспериментировать.

Люди, работавшие в ту пору в Эрмитаже, были друг для друга семьей, а само чайное пространство было домом, куда хотелось вернуться даже в свой единственный выходной. Мы были очень разные, между кем-то была дружба, между кем-то вражда (и эти отношения менялись), но в чайной не было посредственных, серых людей, к которым можно было бы относиться равнодушно. Именно поэтому там и нельзя было «работать», в семью можно только влиться. Уже позже я поняла, что почти все из нас не нашли себя в современном мире, мире рыночных отношений, гротескной иллюстрацией которого уже стала в те годы Москва. И мы нашли дом, построенный по восточным традициям: тин, дин, у вэй (чистота, покой, невовлеченность и ясность). Именно этого всем нам так не хватало, и когда мы нашли это в чае и в чайной семье, то с радостью понесли новые ценности в массы.

Не знаю, как для других, но для меня это был один из переломных моментов, вероятно, снова в меру моего идеализма. Дело в том, что пока я проходила чайную школу или набиралась знаний от чайных гуру в процессе чаепитий и разговоров я развивалась, росла и мне это было интересно. А когда в одночасье мне сказали, что следующую чайную школу для стажеров буду вести я, мне стало не по себе. С одной стороны, я понимала, что не смогу дать того уровня заряда (даже при том же уровне информации), сколько получила в свое время от своих чайных учителей. С другой – мое развитие замедлилось (чайную школу следующих уровней нам все время обещали, но так и не проводили). Период, когда на плечи «чайников» моего поколения легла практически вся чайная, когда для нас стало сильно меньше тайн, и уровень волшебства неумолимо падал, предшествовал разводу «отцов основателей».

Теперь я немного вернусь в прошлое и расскажу здесь «историю успеха», которую я очень люблю приводить в пример людям, боящимся новых идей, веяний и проектов (чувствуете, я уже не во всем консерватор, это было бы слишком скучно):

Давным-давно сошлись два очень разных человека влюбленных в Китай. Один из них, известный многим Бронислав Виногродский (если вы не видели его ранее в чайной или позже по телевидению, то у Пелевина уж точно читали) занимался древне-китайским языком и философией. Другой, Михаил Баев, более практическими вещами, а именно у-шу (Тай-цзи Цюань, стиль Ян) и китайской медициной. И вот, дополнив друг друга как Инь и Ян, начав с маленького магазинчика с китайским чаем, они по сути ввели моду на коллекционные китайские чаи в России и за ее пределами. В Москве сейчас каждое приличное заведение общепита обязано в меню иметь помимо красного и зеленого обязательно улунский, черный, а то и белый или желтый чай. Кругами по воде расходилась все последние годы идея, придуманная и воплощенная в Эрмитаже Михаилом и Брониславом. И не так важно, что пути их разошлись, ведь они мало того, что воплотили в жизнь свою мечту, многим показавшуюся бы тогда утопией, они подарили нам чай, внимательное отношение к каждому моменту времени и семью, которая даже если сейчас не вместе, но каждый из нас знает, она есть.

С появлением нового пространства – Курской в Эрмитаже все чаще стал звучать вопрос денег, но Инь не мог долго питать Ян, не получая ничего взамен. Очень быстро в Эрмитаже стала пропадать идея, и хоть наработанное пространство подпитывало нас еще некоторое время, попытка внедрения в жизнь чайной каких-то структурных компонентов убило во мне веру в будущее этого места. Теперь для меня Эрмитаж это очень добрая история с грустным концом, представьте, что в домике, где прошло ваше детство теперь больше никто не живет, там теперь макдональдс... Туда просто не хочется заходить, но живы воспоминания и живы все те, кто в нем вырос. Каждый из нас пьет чай, многие учат чаю друзей и близких, другие участвуют в открытии новых чайных пространств. Мы не можем не ностальгировать по детству, но разве было бы интересно навсегда застрять в нем? На днях я обнаружила, что у многих моих однокурсниц в списке интересов в он-лайн дневниках прописан «китайский чай», моя трехлетняя дочь часто сама просит заварить чай по всем правилам (а не липтон с сахаром для запивки бутербродов, что, каюсь, тоже случается) и в конце концов, лишь со стороны проанализировав и перессказав десятки раз друзьям и знакомым эту чайную историю, я смогла превратить ее в текст.

20.08.2007